s‘ GässlesBäck-Team Schwäbische Backkompetenz seit 120 Jahren. Für Sie da, auch wenn‘s heiß hergeht. Wir möchten Sie als Kunde mit hervorragenden regionalen Backwaren aus den besten Zutaten verwöhnen. Jede Woche ein neues Angebot - saisonal und nach Lust und Laune von unse - ren Bäckern hergestellt. Auf Vorbestellung backen wir auch für Sie individuelle Backwaren in allen Variationen. Probieren Sie auch unseres schwäbisches Hefegebäck, Mohn- und Nußzöpfe & unser saisonales Kuchenan - gebot. Hergestellt nach traditionellen, bewährten Rezepten. Wir freuen uns auf Sie. Ihr Nico Maier & Team

Barrierefreiheit für Dienstleistungen. Ein bewegendes Thema - wir informieren

Sie, wie auch zu unseren frischen Backwaren.

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ERKLÄRUNG ZUR BARRIEREFREIHEIT FÜR DIENSTLEISTUNGEN Im Rahmen unserer Barrierefreiheitserklärung möchten wir Ihnen einen Überblick über den Stand der Vereinbarkeit der unten beschriebenen Dienstleistung(en) mit den Anforderungen der Barrierefreiheit nach gesetzlichen Vorschriften (insbesondere mit dem Barrierefreiheitsstärkungsge- setz – BFSG) geben. Angaben zum Dienstleistungserbringer Gässlesbäck GmbH DER GÄSSLESBÄCK Friedhofstr. 11 72649 Wolfschlugen Baden-Württemberg Allgemeine Beschreibung der Dienstleistung Herstellung und Verkauf von Brot- und Backwaren. Erläuterungen zur Durchführung der Dienstleistung Informieren Sie sich auf unserer Website zu unserem Angebot und Leistungen. Unsere Brot- und Backwaren aus eigener Produktion können Sie in der Friedhofstr. 11, 72649 Wolfschlugen erwerben. Sie können Ihre Vorbestellung jeweils für Samstage online auf unserer Website www.gaesslesbaeck.de/index.htm#xl_shop durchführen. Abholen und Bezahlen Sie bei uns im Geschäft bei der Abholung. Stand der Vereinbarkeit mit den Anforderungen Die oben genannte Dienstleistung ist nicht mit dem Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (BFSG) vereinbar. Unser Unternehmen fällt unter die Ausnah- meregelung von Kleinstunternehmen. Deshalb entspricht die Website https://www.gaesslesbaeck.de noch nicht bzw. nicht vollständig den Anforderungen an eine Barrierefreie Website. Erstellung der Barrierefreiheitserklärung Datum der Erstellung der Barrierefreiheitserklärung: 24.06.2025 Datum der letzten Überprüfung der o. g. Leistungen hinsichtlich der Anforderungen zur Barrierefreiheit: 24.06.2025 Einschätzung zum Stand der Barrierefreiheit Die Einschätzung zum Stand der Barrierefreiheit beruht auf der Einschätzung durch einen externen Anbieter.

Unsere traditionellen Bierwecken backen wir nach einem Originalrezept aus Neu - hausen a.d.F. mit Malz und Kümmel. Die Teigführung beträgt ca. 24 h. Einzigartig im Geschmack. Innen saftig - außen mit einer geschmeidigen Kruste. Ideal zum Vesper. Oder einfach zu einem kühlem hellen Bier genießen, so wie früher.

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Probieren Sie auch unsere kleinen Party- Bierwecken. Nur auf Vorbestellung.

Der Vorteig für unsere Maierle, erkenn - bar an handaufgebrachten M-Prägung besteht aus Hartweizengries, der min - destens 24 h reift. Verfeinert mit einen Schuß Olivenöl. Die Maierle reifen bis zu 18 h im Kühlraum. Durch die lange Reife- und Ruhezeiten sind die Maierle sehr lecker und aromatisch.

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Schon probiert, unsere verschiedenen Körner- bis zum Baguettebrötchen?

Hochwertige Zutaten, angefangen vom Mehl aus regionalem Anbau, schaffen die Basis für unser bestes Älbler Brot. Hergestellt aus Roggensauerteig, Wei - zen-Vorteig und aufgekochtem Roggen - mehl - für eine lange Frische. Wir lassen unserem Teig die notwendige Ruhezeit von 24 h für beste Bekömmlichkeit.

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Probieren Sie auch unsere anderen Brote. Täglich wechselnde Brotsorten!

GÄSSLESBÄCK So finden Sie uns - parken Sie kostenfrei direkt vor unserem Geschäft. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Gässlesbäck GmbH Bäckerei . Konditorei Friedhofstr. 11 72649 Wolfschlugen  info@gaesslesbaeck.de  07022 - 50976